Dieser Cajun-Hähnchen Salat mit cremigem Cajun-Dressing ist einer meiner Lieblingssalate! Der Salat enthält viel Eiweiß aus dem würzigen Cajun-Hähnchen und ein hausgemachtes cremiges Cajun-Dressing, um die Schärfe ein wenig zu mildern. Die knusprigen Gurken, saftigen Tomaten und die cremige Avocado sind genau das Richtige um diesen Salat abzurunden!
Um den Geschmack des gewürzten Cajun-Hähnchen nicht mit einem anderen aromatisierten Dressing zu beeinträchtigen, verwende ich die gleiche Würzmischung und mische es in eine Mischung aus Mayonnaise und Schmand. Dieses Dressing ist extrem lecker und je nach Konsistenz auch super als Dip nutzbar!
Die Cajun-Gewürzmischung, die ich zusammengestellt habe, schmeckte authentisch und vor allem kann man die Schärfe auf seine Geschmacksknospen abstimmen. Wenn ich eine neue Mischung herstelle, lagere ich sie in einem luftdichten Behälter und bewahre sie in meiner Gewürzschublade vor Hitze und Licht geschützt auf.
Meine Cajun-Gewürzmischung sieht immer wie folgt aus:
1,5 EL geräuchertes Paprikapulver
1 EL Knoblauchpulver
1 EL Zwiebelpulver
1 EL getr. Thymianblätter
1 TL Cayennepfeffer
1 TL Cumin
1 TL getr. Basilikum
1/2 TL getr. Oregano
1/2 TL Chilipulver
