Kennt ihr die berühmten Ritterfladen auf den Mittelaltermärkten? Ob es diese leckeren Fladen damals wirklich schon gegeben hat ist nicht schlüssig überliefert. Ich denke, das Mittelalter wäre bei weiten nicht so finster gewesen hätten sie damals schon dieses Rezept gekannt. Leckere Schmandfladen mit Rahm und Speck belegt. Die Fladen, die man auf den Märkten bekommt, sind aber leider nicht ketogen.
Ich als Mittelaltermarkt Gängerin will aber wirklich nicht auf diesen Gaumenschmaus verzichten. Und genau daher wollte ich zu mir nach hause holen.
Dank der Bagel-Backmischung vom Simply Keto ist mir dies auch nun gelungen. Die Fladen sind extrem sättigend, sodass man meist nach einem halben schon satt ist. Ich habe nun 3 Variationen gezaubert. Die klassische Variante mit Speck, eine vegetarische Variante, sowie etwas für die Süssen unter uns.
